Le Magazine Hirondelle aborde un sujet important en apportant un éclairage sur ses enjeux dans trois ou quatre provinces. Il s’écoute en français, lingala, kikongo, tshiluba et swahili. Ce contenu propose aussi des portraits qui mettent en lumière le parcours d’un.e acteur.trice de la vie sociopolitique congolaise.
Culture : « Quand la cuisine nous enseigne à saisir les opportunités »
Dans la cuisine congolaise, la graisse de chèvre est un met à part entière. On ne le mange que chaud pour que les papilles saisissent sa saveur. Froide, elle devient fade. D’où le dicton lingala : « Ba liaka mafuta ya ntaba tango ezali na moto », (ndlr la graisse de chèvre se mange quand elle est encore chaude, ndlr). Ce […]
